A tese clássica de explicação da obesidade é que engordamos porque ingerimos mais calorias do que gastamos. Embora não seja mentira, esse modelo ignora mecanismos biológicos e metabólicos, transferindo injustamente a culpa para a pessoa obesa. Há quem defenda uma alternativa, conhecida como modelo carboidrato-insulina (MCI), a qual propõe que a qualidade das calorias (e não somente a quantidade) seja mais determinante para ajustes metabo-hormonais, ajudando a desestigmatizar